Vzorové jídelníčky při dráždivém tračníku

Dráždivý tračník umí pořádně znepříjemnit život. Odbornice připravila doporučení a varianty receptů, z nichž si vyberete, ať už trpíte průjmem, zácpou, nebo nadýmáním.

Syndrom dráždivého tračníku může být příčinou dlouhodobých potíží, jako jsou bolesti břicha, zácpa, průjem či nadýmání. Lékaři udávají, že až patnáct procent lidí trápí bolesti břicha a střevní potíže dlouhodobě, a to i několikrát týdně.

Syndrom dráždivého tračníku

  • IBS – Irritable Bowel Syndrome,
  • dlouhodobě trvající potíže se zažíváním,
  • provázejí ho různé příznaky, často bolesti břicha, zácpy, průjmy, nadýmání, plynatost ad.,
  • problémy se opakují, jsou poměrně časté a nemají jiné zřejmé příčiny.

Máte-li podezření a trápí-li vás nebo někoho blízkého podobné potíže, na webu www.cojeibs.cz lze v orientačním testu vyzkoušet, zda se nemůže jednat právě o syndrom dráždivého tračníku. Získáte zde také vzorové jídelníčky na víc dnů.

Důležité je obrátit se při přetrvávajících potížích na lékaře, aby se případně vyvrátily jiné příčiny potíží a zvolil vhodný postup.

Galerie: Zdroje probiotických bakterií v potravinách

Protože IBS má různé projevy, i léčba a jídelníček se musí lišit. Potraviny, které mohou podráždit trávicí systém a spustit příznaky, jsou individuální. Dietoložka Karolína Hlavatá připravila doporučení a varianty receptů, z nichž si vyberete, ať už trpíte průjmem, zácpou, nebo nadýmáním.

Při bolestech břicha a opakovaných průjmech

V jídelníčku omezte mléko, ale zařazujte zakysané mléčné výrobky. Pozor na perlivé nápoje, ovoce se slupkou a nadýmavou zeleninu. Naopak se nebojte mátového čaje, banánů, sušených borůvek či ovesných vloček. Ke zlepšení stavu střev mohou pomoci probiotické kvasinky.

Zapečená ryba s rajčaty a sýrem

Suroviny:

  • 250 g ryby/rybího filé,
  • 1 malá cibule,
  • 2 rajčata,
  • 1 lžíce olivového oleje,
  • 5 černých oliv,
  • sýr na posypání,
  • nasekaná petrželka,
  • citrónová šťáva,
  • sůl,
  • pepř,
  • 250 g brambor

Cibuli a rajčata nakrájíme na tenké plátky, olivy nasekáme a rybu pokapeme citrónovou šťávou, osolíme a opepříme. Zapékací misku vymažeme olejem, vložíme rybu, přidáme zeleninu a posypeme nasekanou petrželkou a česnekem. Přikryjeme alobalem a dáme péct do trouby. Když je ryba téměř hotová, odklopíme alobal, rybu posypeme sýrem a necháme ještě krátce zapéct. Podáváme s vařeným bramborem.

Při bolestech břicha a opakované zácpě

V jídelníčku se snažte omezit bílé pečivo, rýži, sladkosti, kávu i perlivé nápoje. Naopak můžete vyzkoušet špenát, brokolici, hlávkový salát, rozinky i probiotika s vlákninou, která podpoří fungování střev. Nezapomínejte v průběhu celého dne dostatečně pít.

serial_prilohy

Vločkové sušenky s mrkví

Suroviny:

  • 125 g ovesných vloček,
  • 160 g bezlepkové mouky,
  • 180 g oloupané a nastrouhané mrkve,
  • 60 g cukru,
  • 80 g hrozinek,
  • 140 g rostlinný olej řepkový,
  • 2 čajové lžičky prášku do pečiva,
  • čajová lžička skořice,
  • 1/2 čajové lžičky soli,
  • 1 ks vejce

Mrkev oloupeme a nastrouháme najemno. Hrozinky propláchneme horkou vodu a necháme okapat. Smícháme se všemi ostatními ingrediencemi. Plech vyložíme pečicím papírem, na který nanášíme těsto. Jednu sušenku upečeme z těsta o množství zhruba jedné polévkové lžíce.

Při bolestech břicha a opakovaném nadýmání

I syndrom dráždivého tračníku spojený s nadýmáním může velmi komplikovat život. Omezit v jídelníčku nadýmavou zeleninu přitom nestačí. Důležitý je také příjem probiotik a trávicích enzymů snižujících jak nadýmání, tak křeče a bolesti. Bát se nemusíte ani okurek, banánů, ananasu nebo máty či překvapivě malého množství fazolí nebo jiných luštěnin.

Losos zapečený v alobalu s rýží natural

Suroviny:

  • 150 g lososa,
  • citrónová šťáva,
  • polévková lžíce nasekaného kopru, fenyklu a petržele,
  • sůl,
  • pepř,
  • lžička olivového oleje

Čtverec z pevnějšího alobalu potřeme olejem a do středu vložíme plátek osoleného, opepřeného a citrónem pokapaného lososa. Posypeme bylinkami, zabalíme a dáme do trouby zapéct. Podáváme s rýží.

Mějte však na paměti, že dieta prospěje, ale sama o sobě komplikace nevyřeší. Dieta je součástí léčby, ale je také potřeba dbát na dostatek pohybu a omezení stresu. Více v článku: Běžná bolest břicha, nebo syndrom dráždivého tračníku?

Odborná spolupráce:

PhDr. Karolína Hlavatá, Ph. D.

Odbornice na výživu. Pracuje jako dietolog na OB klinice a v Programu Healthy Plus. Je odborným garantem iniciativy Vím, co jím a piju. Publikuje v domácích i zahraničních časopisech, aktivně se účastní kongresů, konferencí a přednáškových akcí.

1 názor Vstoupit do diskuse
poslední názor přidán 20. 3. 2018 9:58